プレミアム雑穀「シェフズ米」

今回のプロモーションは、「きょうの料理」にご出演なさるシェフの中でも、気取りが無く判りやすくて大好きな片岡護さんがプロデュースした雑穀米「シェフズ米」です。

お米に混ぜて炊く雑穀米は他にも色々あるし、玄米も最近は普通に炊飯器で炊けるようになっているので、競争が激しいジャンルかなぁと思っています。
そんな中で、発芽玄米や麦飯をかつて試したことがあるんですが、これは栄養のバランスと言う意味ではイマイチなんですよね。なんせ混ぜる雑穀が1種類ですから。
だったら最近耳にする五穀米にしようかしらと、去年スーパーで探してみたら十五穀米というのを見つけました。
これが簡単に炊けて、もっちりして美味しいんで、それ以来ずっとはまっていたんです。

そこになんと同じく十五穀で殴りこみを掛けてきたのが「シェフズ米」(笑)
折角なので今回のレビューは二つを比較してみたいと思います。

＜十五穀の内容＞
・ハウス　香ばし十五穀米
　発芽玄米
　黒米
　もち米
　そば米
　黒豆
　小豆
　もちあわ
　もちきび
　大麦
　はと麦
　アマランサス
　とうもろこし
　うるちひえ
　黒ゴマ
　白ゴマ

・シェフズ米
　アマランサス
　キヌア
　胚芽押麦
　赤米
　黒米
　ひえ
　もち白米
　発芽小麦
　発芽玄米
　もちあわ
　白ゴマ
　黒ゴマ
　はと麦
　とうもろこし
　もちきび

どちらにも注目のアマランサスが入っていますね。
穀物に不足しがちなアミノ酸が豊富に含まれる穀物なんだそうです。
まぁ、これだけ入ってたらバランスいいに決まってるしー、あとは美味しいかどうかだよねって感じですね。

＜扱い＞
・メリット
　洗わないで使える(シ・香)
　大きな袋に入っているので、その日炊く御飯の量にあわせて好きなだけ入れることができる。(シ)
　水加減を考えなくて良い(香)
　2～3合分で小分けになっているので湿気などの心配が少ない(香)

・デメリット
　大袋からとりだすと、粒の大きさの関係から、十五穀全部入らないんじゃないかと思う。(シ)
　いつもの水加減より水を追加しないといけない。(シ)

＜見た目、食感＞

シェフズ米

香ばし十五穀

どちらも、黒米の色がついて、ちょっと黒っぽくなります。
食べた感じは、これもどちらもモチモチなんですが、シェフズ米の方が粘りがやや強めです。
味は十五穀も入っているのかしらと思うほどあっさりというか癖が無く、においもきつくありません。
という訳で、どっちも殆ど差が無かったというか、本当に普通に美味しいです(笑)
もともと麦飯とかあわ飯とか嫌いじゃなかったんで、そう思うのかもしれませんが。

＜食べ方＞

やっぱりカレー

アランチーニ

すみません。本当は片岡シェフのレシピにあったアランチーニに似た感じのものということで、昔白米で作ってめちゃ美味しかったチーズ入りライスコロッケをやろうと思っていたんですが、どうにも体調がイマイチだし、良く考えたら独り者なので揚げ油の処理や残ったパン粉の使い道にいつも困ってしまうのでパス。
という訳で上の写真の通り、カレーで食べました。
雑穀米はカレーに良くあうと私は思います。ただしインドやタイのカレーやスープカレーには多分あわないです。

あと、もっちりしているので冷めても美味しいんですね。
写真は有りませんが、大好きな塩昆布を具にしておにぎりもやりました。大変美味しかったです。

＜結論＞
単身者というか私のような性格の人間には、小分けになっている方が扱いやすいけど、それ以外は文句なし。
これまで食べていたものとあわせて、こちらも食べたいので、パッケージについてだけ検討いただけると嬉しいです。